加固工程对建筑物原有结构和外观的影响程度，取决于多个因素，包括加固方案的设计、施工技术的选择、建筑物的原始状态以及加固的目的等。以下是对这一问题的详细分析：
对原有结构的影响
增强结构稳定性：
加固工程的主要目的是通过增加或改变原有构件，提升建筑物的承重能力、抗震能力和抗风能力等。这通常意味着在建筑物的关键部位（如基础、梁柱、支撑构件等）进行加固处理，以增强其整体稳定性。
加固措施可能包括增加截面尺寸、粘贴加固材料（如碳纤维布、钢板等）、增设支撑或剪力墙等，这些措施都能显著提高建筑物的结构安全性。
改变力学性能：
加固工程会改变建筑物的力学传递路径和分布，使得原本可能存在的应力集中或薄弱部位得到加强。这有助于减少结构在外部荷载作用下的变形和损伤。
延长使用寿命：
通过加固，可以修复建筑物因长期使用或自然灾害等原因造成的损伤，从而延长其使用寿命。同时，加固后的建筑物能够更好地抵抗未来可能发生的自然灾害和人为破坏。
对外观的影响
外观改变程度：
加固工程对外观的影响程度因加固方案的不同而异。一些加固措施（如内部增设支撑或剪力墙）可能对外观影响较小，而另一些措施（如外贴加固材料、更换外墙材料等）则可能对外观产生较大影响。
美观性提升：
在某些情况下，加固工程还可以结合建筑物的外观改造进行，以提升其整体美观性。例如，通过重新设计外立面、加装装饰构件或改变色彩搭配等方式，使加固后的建筑物更加符合现代审美标准。
历史文化保护：
对于具有历史文化价值的建筑物，加固工程需要特别注重对其外观的保护和恢复。在加固过程中，应尽量保持原有建筑风格和特色，避免对外观造成不必要的破坏或改变。
综合考虑
加固工程对建筑物原有结构和外观的影响是复杂而多方面的。在进行加固工程时，需要综合考虑建筑物的实际情况、加固目的、施工条件以及外观要求等因素，制定合理的加固方案。
同时，施工过程中应严格控制施工质量，确保加固效果达到预期目标，并尽可能减少对建筑物原有结构和外观的负面影响。
综上所述，加固工程对建筑物原有结构和外观的影响程度因具体情况而异，但总体来说，合理的加固方案可以显著提升建筑物的结构安全性和稳定性，同时在一定程度上改善其外观美观性。